Chinesischer Gurkensalat: Frisch und schnell zubereitet
CHINA
Dieser Salat schmeckt genau so wie du es dir vorstellst. Er schickt dich einmal durch die typisch asiatische Aromenwelt.
Rezept für 2 Personen
Du brauchst:
- 1 Salatgurke
Für die Soße:
- 1 EL geröstetes Sesamöl
- 1 EL (helle) Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 0,5 TL Salz
- Optional: 1 TL Chili Crunch
Zum Anrichten:
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 TL gerösteter Sesam
- Frische Koriander Blätter
- Alle Saucenzutaten vermischen.
- Gurke vorbereiten: Enden abschneiden, in ca 3-4 längliche Stücke smashen, dann im 45 Grad Winkel in 1cm breite Stücke schneiden.
- Die Gurke mit der Sauce gut vermischen.
- Korianderblätter zupfen, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden.
- Salat mit Sesam, Lauchzwiebeln und Koriander toppen und frisch servieren.